Apéritif

 Mon canard au carnaval

 Vous connaissez les fruits déguisés? Essayez-vous à cette version toute colorée..

 

 

Ingrédients : 

- Un bloc de foie gras mi-cuit

- 4 tranches de magret de canard fumé

- 8 abricots secs

- 1 cuil. à café de beurre

- 1 cuil. à café d'huile d'olive

- Fleur de sel (facultatif)

Préparation : 

Enrouler une tranche de magret autour d'un abricot et fixer avec un cure dent, répéter l'opération 4 fois.

Faire chauffer l'huile te le beurre dans une poêle et faire dorer les abricots au magrets.

Former une coque avec les abricots restants et garnir de foie gras.

Assaisonner de fleur de sel.

 

Mia More

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