Entrée

Mes p'tites religieuses en blanc

Commencez par le dessert...

Ingrédients : 

- 10 gougères au fromage picard

- 150 g de chèvre frais

- 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

- Quelques feuilles de basilic ciselées

- 1 cuil. à café de miel

- Sel et poivre

Préparation : 

Faire réchauffer légèrement les gougères de façon à leur donner un léger croustillant.

Dans un récipient, mélanger le fromage de chèvre, la crème fraîche, le basilic, le sel et le poivre.

A l’aide d’une poche à douille* remplir 5 choux du mélange fromage et crème. Déposer une goutte de miel sur chacun des choux.

Déposer un deuxième choux de façon à confectionner des religieuses (le miel aide à fixer le tout)

Avec la poche à douille, décorer vos religieuses comme celles de la boulangerie.

S’il vous reste de l’appareil fromage et crème, vous pouvez le conserver une journée au réfrigérateur et l’utiliser sur des toast avec une salade.

* Si vous n’avez pas de poche à douille, utiliser un sac en plastique de congélation et faire un petit trou à la base.

Mia more

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