la fleur d'hibiscus

Le wild hibiscus

L’enfer et le paradis sur terre

 

Ce fruit déguisé en fleur est une pure tentation.

Sa couleur pourpre au reflet rouille, sa texture charnue en bouche et douce au palet, sa saveur acidulée que les amateurs situent entre la framboise et la rhubarbe… tout en fait la fleur du pêché.

 

Impressionnante au fond d’une coupe de champagne

Intrigante et insolente dans un glaçon*

Croquante c’est une bouchée endiablée*

Insolente c’est une création*

Ravissante avec du foie gras*

 

*Nicolas Bischoff 

*Tiphaine Campet 

*Benoît, chef du restaurant DINOGO

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