Pomme d'amour sucrée/salée

Faire un caramel avec du sucre, de l’eau et du vinaigre balsamique (pour 100g de sucre utilisez 5cl de vinaigre et ajoutez un peu d’eau si nécessaire) le caramel ne doit pas durcir aussitôt donc maintenez le chaud. Trempez ensuite vos tomates cerise en utilisant un pique.

Le petit plus : à la place du vinaigre utilisez de la crème balsamique

En entrée laissez-vous emmener au paradis avec un foie gras mi-cuit accompagné d’un confit de pommes et d’oignons.

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